고향의 맛! 영양만점 홍합밥!
저는 고향이 백령도 입니다. 때 묻지 않은 천혜의 자연환경! 맑은 바다! 풍부한 해산물들까지~ 그래서 도시 사람들보다는 해산물을 참 많이 먹고 자랐어요.
굴 홍합 고동 각종 생선등등이요. 특히 홍합은 그냥 삶아 먹어도 맛있고 국에 넣어 먹어도 맛있고 부침개에 넣어 먹어도 별미죠. 아빠가 바다에 가서 홍합을 가득 따 오시면 그걸로 삶아 먹고 찌개에 넣어서도 먹고 홍합밥을 먹는날은 정말~ 밥 두그릇은 뚝딱이였답니다!! 밥도둑이 따로 없었죠~!! 그래서 고향을 떠나 육지에 살고 있는 지금도 종종 고향이 그리워질때, 엄마 손맛이 그리워질때 홍합밥을 해 먹습니다. 엄마가 직접 만들어주신 것 만은 못하지만 말이죠^^
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6싱싱한 홍합을 300g 잘 씻어서 준비해줍니다.
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STEP 2/6김장김치를 송송 썰어서 준비해줍니다.
그리고 쌀을 2인분 정도 씻어서 솥에 넣고 홍합을 얹고, 김칠르 얹어줍니다.
그리고 냄비밥 하는것 마냥 해줍니다. 보통 15~20분정도 소요됩니다.
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STEP 3/6밥이 타지 않도록 주의해줍니다.
그리고 밥이 뜸이 들 동안 양념장을 준비해주는데요,
양념장 : 간장10ts + 파조금+깨조금+참기름조금+고춧가루조금 입니다.
김치에 간이 되어 있으니기호에 따라 넣어도 되고 안넣어도 된다는거!
하지만 양념장을 넣으먼 더더 맛있어요.
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STEP 4/6기다림의 지나고 이제 맛있는 홍합밥을 먹을 시간!
정말 간단하고, 반찬이 따로 필요없는 초간단 홍합밥 입니다.
탱글탱글 쫄깃한 홍합과 함께 즐기는 홍합밥
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STEP 5/6양념장에 비벼 먹어도 넘넘 맛있어요.
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STEP 6/6홍합 좋아하시고, 해산물 좋아하시는 분들이라면 모두 사랑하실듯! 강력추천합니다.
- 김치에 간이 되어 있으니기호에 따라 양념장을 넣어도 되고 안넣어도 된다는거!
하지만 양념장을 넣으먼 더더 맛있어요.
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