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아담여인

대합치즈구이

여름 휴가지에서 즐기는 대합치즈구이
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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옅은 소금물에 대합을 담궈놓고 냉장고에서 하룻밤이상 해감합니다.
수저를 이용해서 대합살만 발라냅니다.
대합살을 듬성듬성 어느정도 입자가 살도록 다져줍니다
대합껍질은 나중에 그릇으로 사용할 것이기 때문에 깨끗하게 씻어서 끓는 물에 삶아주시는게 좋아요~
다져놓은 대합살과 고추가루, 다진마늘, 다진파 등을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
대합 껍질에 양념에 무쳐놓은 대합을 적당량 올려줍니다.
6의 위로 잘게 다진 양파를 약간 얹어줍니다.
200도씨 오븐에서 30여분 구워준 후 다시 피자치즈를 약간 얹고 피자가 살짝 녹아내릴정도로만 구워줍니다.

오븐

야외에서 대합구이를 해드실경우 직화에 구울땐 그냥 처음부터 피자치즈를 얹고 구워주면되요~

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