알토란 오징어채볶음 해봤어요.
얼마전부터 계속 눈에 보이던 알토란 오징어채볶음.저도 만들어봤어요~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8오징어채 300g에 만원하는거 있죠.
지금 오징어와 관련된 모든 식재료는 비싸요..........;;;;;;
오징어채 150g만 사용했답니다.
오징어채는 물을 반만 잠기게 해서 주물럭거리며 물기를 머금게 해주세요.
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STEP 2/8촉촉해진 오징어채는 체에 받혀서 물기를 빼줍니다.
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STEP 3/8물기뺀 오징어채는 가위로 먹기좋게 잘라주고
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STEP 4/8분량대로 양념장을 만들어주어요.
알토란 오징어볶음에 나온 양념장 비율은
고춧가루 고추장 땅콩버터의 비율이 1:1:1 이었던듯합니다.
제 입맛에 맞춰서 바꾸어 주었어요.
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STEP 5/8어떤 레시피던간에 제 입맛에 맞춰서 바꿔주는게 좋아요.
처음엔 그대로 따라해보고...그다음엔 내입맛에 맞게 바꿔주는식으로.
그러다보면 레시피를 딱 받아들었을때...
움...감이 옵니다. 내 입맛엔 이렇게 바꾸는게 좋겠다~~싶게요.
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STEP 6/8알토란 오징어채볶음의 양념은 보골보골 끓여주세요.
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STEP 7/8양념이 고루 섞이고..농도도 딱 좋겠다 싶으면 불에서 내리고.
(농도는 물로 맞춰 줍니다.)
잘라놓은 오징어채에 양념을 넣고 무쳐주세요.
결국...알토란 오징어채볶음이 아니라...알토란 오징어채무침???ㅎㅎㅎ
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STEP 8/8깨솔솔 뿌려서 고루 무쳐주면 끝입니다.
불에 한번 닿으면 오징어채가 딱딱해지기에...무쳐주는거예요~
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