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봄피크닉 간식 맥반석계란/찜질방계란
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 찜질방에서 많이들 드시는 맥반석 계란, 집에서도 압력밥솥을 이용하여 만들어 드실 수가 있답니다. 이 맥반석 계란은 굽는다기보다 는 물을 적게 넣어 찌는 방식이라고 할 수 있구요. 하얀 흰자가 검어지며 노른자도 좀더 진한 색이 되지요. 맛도 삶은 계란보다 훨씬 쫄깃한 맛이 나고 소금 간도 되어 있어서 짭잘하게 먹기 좋답니다. 그럼 맥반석 계란을 만들어 보겠습니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료
노하우
  • 계란 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
1. 물은 계란을 밥솥에 넣었을 때 반쯤 잠길 양이면 됩니다. 그래서 물 2+1/2컵이 필요하고요. 소금은 1/2큰술이고요.

2. 녹차티백은 계란의 비린내 같은 것을 잡아주기 때문에 넣어주세요. 녹차잎도 좋고, 녹차가루를 타서 넣어도 좋아요.
5.00
리뷰별점
  • 심쿵이♡♡♡
    리뷰별점
    맥반석 계란 너무 너무 좋아하는데 오쿠가 없어 어째 해먹나 했는데 덕분에 잘먹었어요 감사합니다 색깔두 이쁘고 녹차맛이 약간 스며들어 맛있네요
    2018.09.15 08:37