생강정과, 감기예방에 좋아요~
알싸하고 달콤하게 즐기는 생강정과, 감기예방에 효과적이어서 더욱 좋아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8생강은 수저로 살살 긁어 껍질을 벗겨냅니다.
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STEP 2/8생강을 얇게 슬라이스합니다.
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STEP 3/8찬물에 반나절정도 담궈서 아린맛을 우려내요.
중간에 한두번 물을 바꿔줍니다.
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STEP 4/8생강이 충분히 잠길 정도의 물을 넣고 우려낸 생강을 20분정도 삶아줍니다.
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STEP 5/8이때 삶은 물은 버리지말고 꿀을 넣어서 생강차로 마셔도 좋아요.
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STEP 6/8삶은 생강은 채반에 받쳐 물기를 없앤 후 설탕과 물엿을 넣고 조려줍니다.
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STEP 7/8생강이 살짝 투명한 빛을 띌 정도로 거의 조려지면 꿀을 넣고 윤기를 살려줍니다.
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STEP 8/8바닥에 유산지를 깔고 하나씩 건져서 생강을 식혀줍니다.
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