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아담여인

생강정과, 감기예방에 좋아요~

알싸하고 달콤하게 즐기는 생강정과, 감기예방에 효과적이어서 더욱 좋아요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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생강은 수저로 살살 긁어 껍질을 벗겨냅니다.
생강을 얇게 슬라이스합니다.
찬물에 반나절정도 담궈서 아린맛을 우려내요.
중간에 한두번 물을 바꿔줍니다.
생강이 충분히 잠길 정도의 물을 넣고 우려낸 생강을 20분정도 삶아줍니다.
이때 삶은 물은 버리지말고 꿀을 넣어서 생강차로 마셔도 좋아요.
삶은 생강은 채반에 받쳐 물기를 없앤 후 설탕과 물엿을 넣고 조려줍니다.
생강이 살짝 투명한 빛을 띌 정도로 거의 조려지면 꿀을 넣고 윤기를 살려줍니다.
바닥에 유산지를 깔고 하나씩 건져서 생강을 식혀줍니다.
레시피 작성자About the writer
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