흑미쌀식빵 홈메이드로 건강한 쌀 식빵 만들어 먹어요
날이 좋았던 날 하루 종일 미니 식빵 12개를 만들었더랍니다. 흑미 쌀 식빵 6개, 우유식빵 6개~~ 우유 식빵도 맛있지만 몸에 미안하지 않은 쌀 식빵을 구워 연세가 있어 빵을 자주 못 드시는 엄마 집으로 쓩~~ 배달.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9제빵기에 물, 설탕, 소금, 흑미 쌀가루, 이스트를 넣고 반죽 코스로 돌려요.
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STEP 2/9반죽이 한 덩어리가 되면 실온에 두어 말랑해진 버터를 넣고 반죽을 해요.
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STEP 3/9쌀 식빵은 1차 발효가 없어요. 반죽이 끝나면 반죽을 세 개로 나눠 둥글리기 후 15분간 중간 발효합니다.
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STEP 4/9중간 발효가 끝난 반죽을 밀대로 밀어 돌돌 말아 줍니다.
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STEP 5/9엄마 집으로 보낼 몇 개는 콩 베기를 넣어서 돌돌.
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STEP 6/9이음새 부분을 꼬집듯 잘 붙여 주세요.
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STEP 7/9틀에 성형한 반죽을 담고 틀 높이까지 부풀도록 2차 발효를 합니다
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STEP 8/9거의 다 부풀었어요.
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STEP 9/92차 발효가 끝난 반죽은 175도로 예열한 오븐에 넣어 20~25분간 색을 보며 구워요.
5.00
리뷰별점
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아윤어멈리뷰별점여러 식빵레시피를 보면서 만들고있어요 너무쫄깃하니 맛나게 잘먹었어요^^2020.08.31 18:51 -
징홍리뷰별점레시피 보고 식빵 맛있게 잘 만들어 먹었어요!2018.08.14 10:57
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