쑥부침개:바지락살 듬뿍 넣은 쑥전
쑥국 끓일 때 쑥 한둗줌 남겼다가
바지락살이나 당근,양파 등 채소 함께 넣어
부치면 쑥향 가득한 봄나물전 완성이랍니다
2인분 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료
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- 초간장
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조리순서
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STEP 1/7쑥은 시들고 억센 부분 떼어내고 깨끗이 씻어둔다.
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STEP 2/7부침가루와 물을 동량으로 섞는다.
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STEP 3/7반죽물에 쑥을 넣어 섞은 후
양파와 고추를 넣는다.곁들이는 채소는 당근이나 파 등 냉장고 사정껏 넣어주세요
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STEP 4/7바지락살도 넉넉히 넣는다.오징어나 새우 등을 넣어도 좋아요
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STEP 5/7달군 팬에 식용유를 두르고 기름온도가
올라가면 반죽을 넓적하게 펼쳐담는다.
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STEP 6/7앞뒤로 노릇하게 굽는다식용유를 추가할 때는 팬 가장자리에 부워 기름온도를 높인 후 부침개쪽으로 흘려보내도록 한다.그래야 전으로의 기름흡수가 줄고 바삭하게 부쳐져요
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STEP 7/7맛간장에 식초와 통깨 넣어 초간장을 만들어
곁들인다.
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