우리집 건강지킴이~ 수삼대추차와 수삼우유

우리집 건강지킴이~ 수삼대추차와 수삼우유

수삼으로 우리집 건강지킴이 만들었습니다.

2인분

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STEP 1/11

1.수삼우유
수삼 10뿌리를 흐르는 물에 솔로 문질러주면서 깨끗하게 씻어 줍니다. 수삼이 보통 삼계탕에 들어가는 작은 수삼 2~3개 정도의 굵기랍니다. 실하다는 이야기죠~~
STEP 2/11

흐르는 물에 씻어 건진 수삼의 머리 뇌두는 잘라 버려 줍니다.
STEP 3/11

그리고 손질한 수삼 10뿌리, 깨끗하게 씻은 대추 20개를 압력솥에 담고 물 3리터를 붓고 끓여 줍니다.
STEP 4/11

압력솥 뚜껑을 닫고 센불에서 끓여 압력추가 돌기시작하고 1~2분후에 불을 끄고 뜸을 들여 줍니다.
STEP 5/11

그리고 삶아진 수삼은 모두 건져 줍니다.
STEP 6/11

삶은 수삼을 모두 건져 믹서에 갈아 밀폐용기에 담아 냉장고 양이 많으면 덜어서 냉동실에 두시고 조금씩 덜어 우유와 섞어 드셔도 좋아요.
STEP 7/11

믹서에 삶은 수삼 1/2뿌리를 담아 줍니다. 그리고 올리고당 1/2큰술정도를 넣고..... 꿀을 넣어도 좋아요.
STEP 8/11

우유 1컵을 붓고 갈아주시면 끝입니다.
STEP 9/11

2. 수삼 대추차
수삼을 건져낸 후 체에 삶은 대추를 모두 건져 담고 숟가락으로 으깨어 줍니다.
STEP 10/11

수삼, 대추 삶은 물에 체를 담궈 대추살이 내려가도록 숟가락으로 으깨 줍니다.
STEP 11/11

체에는 대추씨와 껍질만이 남아 있지요. 요건 버려 줍니다. 요렇게 만들어진 수삼대추차는 병에 담아 냉장고에 두시고 드세요.

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