구수하고 시원한 국 한그릇 [근대 바지락 된장국]
구수한 된장국에 달큰하고 부드러운 근대와 시원한 바지락을 더해 끓였습니다. 어떤 음식에도 잘 어울리는 소박한 된장국입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7근대는 깨끗하게 씻어서 작은 잎은 그대로, 큰잎은 반으로 잘라서 준비합니다.
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STEP 2/7바지락살은 체에 받쳐서 흐르는 물에 살살 헹궈주고 생강술을 끼얹어서 비린내를 잡아줍니다.
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STEP 3/7육수가 끓기 시작하면 된장과 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 4/7한소끔 끓어오르면 바지락살을 넣고 끓입니다.
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STEP 5/7근대도 넣어주고 팔팔 끓입니다.
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STEP 6/7근대의 숨이 완전히 죽었을때 대파와 청양고추를 넣고 30초 정도 더 끓인 뒤 불을 끕니다.
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STEP 7/7완성.
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