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케이크시트특강 '제누아즈' 한번에 제대로 만들기
케이크시트 일명 제누아즈라 불리는 스펀지케이크.

케이크를 자주 구우시는 분들은 너무너무 쉽지만,

초보자분들은 제누아즈 굽기가 어렵습니다.

최적의 레시피로 최대로 잘 부풀고 모양 흐트러짐없는

탄탄하고 빵빵한 제누아즈 굽기 따라와 주세요. ^^

잘 구워진 제누아즈는 모양의 흐트러짐은 없지만,

가볍고, 폭신폭신하고, 부드럽습니다.

그리고 냉동에 한번 들어갔다가 나와도 신선하고 촉촉한 향이 납니다.

2인분 60분 이내 초급
써언샤인

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

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제누아즈재료(원형팬1호)
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요리후기1 댓글9
5.00
리뷰별점
  • 독오지키는 지니
    리뷰별점
    덕분에 케익도전을 했어요!~^^~그런데,오븐에서 공지된 시간으로 했더니,빵을 젖가락으로 쑤셨을때, 뭔가 묻어나오진 않아도 약간 질퍽이는 느낌?그래서 다시 만들땐 시간을 곱절로 했더니,잘 익었단 느낌?그랬어요!잘 익었단 느낌이 맞는건가요?
    2020.06.03 06:53
    쉐프의 한마디
    답변이 넘 늦었네요. 아마도 이미 해결보셨으리라 생각듭니다. 오븐마다 온도차가 의외로 커서, 질퍽이는 느낌이 드셨나봅니다. 가운데를 꼬치로 찔러왔을때 빵반죽이 묻어나오지 않으면 잘 익은겁니다. 일이 있어서 한동안 만개의 레시피에 들어오지 못해서 답변을 못해드려 미안하네요.
    2020.11.09 02:46