깨소금, 이리저리 튀지않고 쉽게 볶는 법
남들보다 나물 반찬을 많이 만들다 보니 간장, 깨소금, 참기름이 금방 떨어집니다. 정년 퇴직한 형부의 놀이터 텃밭에서 키운 참깨입니다. 깨소금, 이리저리 튀지않고 쉽게 볶는 법입니다.
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
조리순서
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STEP 1/7참깨 300g을 물에 담가 살살 씻어주면서 위에 뜨는 건 건져낸다. 이리저리 물을 옮겨가며 가라앉은 이물질을 제거한다.
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STEP 2/7고은 채에 받쳐 말려준다.
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STEP 3/7오목한 냄비에 호일 그릇을 만들어준 후 참깨를 넣고 이러저리 저어가며 볶아준다.
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STEP 4/7호일 가장자리를 접고 흔들어 가면서 볶아주면 완성된다.
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STEP 5/7엄지와 금지로 비벼보고 으깨지면 다 볶아진 것입니다.
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STEP 6/7절구에 볶은 깨, 소금을 넣고 찧어준다. (오래 보관하기 위함)
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STEP 7/7통에 담아두면 완성된다.
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