3인분
2시간 이상
초급
조리순서
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STEP 1/5냄비에 뷰코 코코넛 밀크 프리미엄을 넣고 85도를 유지하며 약불에서 1시간 정도 끓여주세요.뷰코 코코넛 밀크 프리미엄1L약불*코코넛 밀크 프리미엄이 냄비에 달라 붙지 않게 저어주세요.
*단맛을 원하시면 설탕을 추가 해주세요. -
STEP 2/5끓인 뷰코 코코넛 밀크 프리미엄을 45도로 식혀준 뒤, 종균을 넣고 잘 풀어지도록 저어주세요.종균
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STEP 3/5용기에 담아 45도에서 3시간 30분 발효 해주세요.용기*신맛을 원하시면 발효시간을 추가 해주세요.
*스푼으로 떠본 뒤, 굳어 있으면 1차 발효 성공 -
STEP 4/5더 딱딱한 질감을 위해 면보에 받쳐 냉장고에서 10시간 발효 해주세요.면보
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STEP 5/5뷰코 코코넛 칩(5가지맛), 잼, 씨리얼, 과일, 빵, 샐러드에 곁들여 먹어주세요.뷰코 코코넛 칩은 오리지널, 스파이시, 코코아, 진저, 시나몬 5가지의 다양한 맛으로 취향에 따라 레시피에 적용 해주세요.
* 뷰코 코코넛 그릭 요거트에 뷰코 코코넛 칩을 곁들여 드시면 고소한 맛과 코코넛의 풍미를 배로 느끼실 수 있습니다.
요거트 맛보장 레시피
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