노오븐, 5분만에 완성, 피칸 캔디, Candied Pecans
오븐없이, 계란도 없이 간단하게 피칸 캔디 만드는 법 고민하다가 만들었어요. 걸린 시간에 비해서 맛은 짱! 한 번 먹기 시작하면 멈추기가 어렵네요. ^^;
6인분 이상 
5분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
조리순서
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STEP 1/9피칸을 계량컵으로 2컵, 손으로 4줌 정도, 후라이팬을 달군 후에 넣고 불은 중불로 은근하게 2분간 뒤적이며 볶아줍니다. 익지 않은 피칸 씹다보면 나는 쓴맛을 없애기 위해 아무것도 넣지 않고 피칸만 먼저 살짝 구워주는거에요.중불
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STEP 2/9구워진 피칸은 다시 계량컵이나 그릇으로 잠시 옮겨두고
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STEP 3/9후라이팬에 설탕4T와 소금 1/4t를 넣고 녹여줍니다.중불
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STEP 4/9설탕이 녹으면서 갈색이 되면 버터 2T를 넣고 섞으면서 같이 녹입니다.
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STEP 5/9버터가 다 녹으면 바닐라익스트랙트를 1/2t넣어서 저어주다가 약불로 내리고중불>약불
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STEP 6/9바로 구워서 잠시 놔두었던 피칸을 넣고 뒤적이며 캬라멜라이즈드 설탕을 골고루 묻힙니다.약불
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STEP 7/9골고루 묻었다 싶으면 불을 끄고
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STEP 8/9베이킹시트에 유산지를 깔거나 없으시면 그냥 접시에 랩을 씌워서(나중에 설겆이 하기 쉽도록) 그 위에 흩어지게 떨어뜨려놓아 캬라멜을 굳힙니다.
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STEP 9/9조금 있으면 금새 굳으니 너무 여러개 붙은 것만 손으로 톡톡 떼어가며 그릇에 담아 냉장고에 넣어놨다가 심심할 때마다 꺼내 먹어요~
- 호두로도 똑같이 만들 수 있어요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(2)
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장모씨리뷰별점맛있어요2021.03.13 14:36 -
강소영리뷰별점쉽고 맛있어요^-^2020.12.06 09:55쉐프의 한마디감사해요. 전 오늘 파이 해먹었는데 다 먹으면 간만에 요것도 만들어 먹어야겠어요. ㅎ2020.12.06 13:18 -
no1susie리뷰별점사진 이제야 올려요~ 이거 너무 맛있어요~~ 멈출수 없는 아주 살짝 달고 고소한 맛 ㅋㅋㅋ한번 만들면 애들이랑 제가 이틀 만에 다 먹네요 강추에요2018.03.09 03:33쉐프의 한마디나중에 사진도 올려주삼! 땡큐~ ><2018.03.09 09:56
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