곶감꽃 만들기
생감을 완숙되기 전에 따서 껍질을 벗겨 건조시킨 곶감은 쫄깃한 식감에 달콤한 맛이 특징인데요. 겨울철이 제철인 곶감은 옛날 추운 겨울날 변변찮은 간식거리가 없던 시절에 휼륭한 영양간식이기도 했으며, 명절이나 제사 때 쓰는 과일 중의 하나이죠. 오늘은 후식으로 내놓기 좋은 곶감꽃 만드는 법을 알려드릴게요.
1인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8곶감꽃은 곶감 하나에 한개씩 나오니까 각자 만들 갯수를 정하시면 됩니다. 저는 3개만 만들어볼게요.
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STEP 2/8곶감 꼭지가 가운데 오도록 모양을 만져줍니다.
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STEP 3/8곶감 꼭지를 떼어주세요.
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STEP 4/8가위로 칼집을 내주는데, 뺑 둘러가면서 꽃 모양이 되도록 해줍니다. 이 때 씨는 칼집 낸 곳에서 빼줍니다.
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STEP 5/8곶감 한 개당 씨가 두세개씩 들어 있답니다. 씨는 꼭 제거해주세요.
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STEP 6/8잣을 준비하시구요.
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STEP 7/8칼집낸 곳에 잣을 하나씩 박아주고 잣이 보이게 곶감을 비틀어주면 됩니다.
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STEP 8/8디저트로 좋은 곶감꽃이 완성되었습니다.
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