캠핑 바베큐 이게 뭐라고 힐링이 되지?!
캠핑을 할때 BBQ많이들 즐기시는데
바베큐+찜의 형태로 만들어가는
그냥 정글사는 원주민 식 BBQ입니다.
훈연의 향 제대로나고 겉바 속촉 육즙폭발^^
2인분 
90분 이내 
초급 
혼자남 힐링마초의 하루한끼 레시피
재료
- BBQ
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일회용그릴구매중사이즈
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9땅을 파고 바닥에 번개탄을 피워 줍니다.
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STEP 2/9번개탄 위에 숯을 올리고 숯을 달굽니다.
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STEP 3/9숯을 피우는 사이 준비된 삼겹살에
칼집을 내줍니다 앞뒤 전부 좀 깊게 넣어줍니다.
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STEP 4/9소금 후추 바질을 고루 뿌려 줍니다.
다 귀찮다 싶으면 허브솔트(매운맛은 안됨)
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STEP 5/9일단 번개탄이 깔려 화력이 쌜겁니다.
앞뒤로 바싹 겉면을 익혀줍니다.
안에 육즙을 가두기 위해!
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STEP 6/9앞뒤가 잘 로스팅 됐다면 큰 불인 번개탄을 빼버리고
은은하게 숯만 깔아둡니다.
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STEP 7/9고기의 아래위로 전부 솔잎을 덮어 줍니다.
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STEP 8/9은박지로 고기를 잘 감싼 후 흙을 덮어줍니다.
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STEP 9/9흙속에서 1시간 정도 훈연 후 꺼내 줍니다.
그러면 훈연의 향은 짙으면서 겉바 속촉 녹아내리는 바베큐가 완성됩니다.
- 겉을 익기고 천천히 훈연하며 속까지 익혀주는게 관건
흙을 덮어두기 때문에 속이 쪄지듯 익기에 속이 더욱 부드러우며 육즙이 가득해 집니다.
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