가리비 치즈구이, 매콤한 고추장 소스를 얹었어요.
겨울철 인기음식 중 조개구이가 빠질 수 없죠? 손질된 가리비가 저희집 냉동고에 남아있어서 매콤한 고추장 소스로 한국스타일로 매콤하게 만들었어요. 물론 치즈도 듬뿍 얹구요. 혼술이나 안주로도 좋네요.^^
1인분 
30분 이내 
초급 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
조리순서
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STEP 1/9재료준비
/ 청양고추, 홍고추 어슷썰기해서 준비
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STEP 2/9/ 흐르는 물에 가리비 세척하기
/ 손질방법은 가리비 살을 관자 있는 쪽에 긁어서 올려주고 한쪽 껍질은 떼기
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STEP 3/9/ 오븐 팬에 가리비가 쓰러지지 않게 떼어낸 껍질을 이용해서 평평하게 올려놓기
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STEP 4/9/ 고추장과 스위트 칠리소스 섞기
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STEP 5/9/ 가리비 위에 소스 올리기
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STEP 6/9/ 모짜렐라 치즈 올리기
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STEP 7/9/ 어슷썰기 한 홍고추, 청양고추 올리기
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STEP 8/9/ 200도 예열된 오븐에 10~15분 굽기
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STEP 9/9가리비 치즈구이 완성~!
- 1. 해산물 특유의 바다향이 꺼려지시는 분은 내장까지 제거해주세요.
2. 소스를 섞은 후 기호에 맞게 설탕을 추가해서 단맛을 더해줘도 괜찮아요.
3. 안주로도 어울리고 고추장소스라 반찬으로도 잘 어울려요.
4. 오븐 대신 전자레인지에 치즈만 녹일 정도만 돌려줘도 좋아요.
가리비구이 맛보장 레시피
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