Name: 봄동전- 딸에게#
Ingredients: 봄동 5장; 계란1개; 밀가루 1컵; 물 조금; 새우살 (새우장) 1/2컵; 청양고추 1개; 홍고추 1개

봄이 살며시 다가오고있네요~
봄동이 눈에 띄길래 장바구니에 쏙~
봄동된장국 끓이며 봄동전도 부쳐봅니다.

봄동전

봄이왔어요~ 봄동전

봄동전만드는법

봄동 5장,계란1개, 밀가루 1컵, 물조금,
새우살 (새우장)반컵, 청양고추,홍고추1개씩

봄동

결구가 이루어지지않고 바닥에 퍼져 자라지요~
보통 배추보다 살짝 찔깃? 식감이 좋구요~
섬유질이 많아 변비,피부미요용에 좋구요~
빈혈,동맥경화 예방에도 좋다네요~

봄동잎 따서
한장 한장 잘 씻어서 송송 썰어요~

청양고추 송송 썰어주고
새우살도 입자있게 다져두어요~
전 새우장이 있어서 새우장으로~

계란, 물, 밀가루 섞어서 반죽을 만들어요~
집간장 조금으로 간을 하면 맛나지요~
전 새우장 새우를 사용할거라 간장은 패스~

봄동에 반죽이 살짝만 묻을 정도면 되요!~
봄동을 붙여주는 접착 정도로만~

새우와 청양고추 넣고 섞어요~

팬을 달구어 반죽을 올리고 펴주어요~
반죽이 많지않아서 군데 군데 구멍이 나요~
반죽 떠서 메꾸어줍니다.
노릇노릇 앞뒤로 구워요~

노릇노릇~ 봄동전

봄동은 식감이 있고~
새우는 구수하고~
청양고추의 매콤함이 기름진 맛을 없애주구요~
역시~ 청양고추가 신의 한수~

바삭한 전 젓가락으로 뜯어서
초간장 살짝 찍어서 먹어도 굿~

딱 한장만 부쳐 먹을 라 했는데
한입 먹어보고 맛나서 두장 부쳐서 먹었다는~ㅎ
3장 분량이었거든요~

봄동으로 봄동전 부쳐보세요~

봄동 모양그대로 부치는
봄동배추전도 참고하세요~
http://blog.naver.com/mimi030630/100203548945