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롱만이

장조림버터비빔밥. 간단한 혼밥요리.

분식집에 있는 메뉴 장조림버터비빔밥. 장조림이 있으면 간단히 만들 수 있는 한그릇요리예요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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장조림버터비빔밥에 올라갈 장조림을 알맞은 크기로 찢어서 준비해주고요. 집에 있으신 장아찌나 단무지를 잘게 썰어서 준비해주세요. (저는 울외장아찌가 있어서 쫑쫑 썰었어요)
같이 올라갈 계란을 2개 풀고 부드러운 스크램블을 위해서 우유를 2스푼 넣어주었어요. 생략하셔도 되지만 우유를 넣으면 확실히 부드러워진답니다. 소금간도 약간 해주세요.
계란을 스크램블 해주세요. 다 익히지 마시고 70% 정도만 익히고 불을 꺼놓으세요.
밥에 넣어줄 버터를 준비하고요. 밥 1공기는 뜨겁게 데워서 그릇에 반만 담아주세요.
그리고 뜨거운 밥위에 버터를 올리고 그 위에 남은 밥을 올려서 덮어 주세요. 버터가 잘 녹을 수 있게요 : )
장조림 국물을 1스푼정도 둘러서 간을 해주시고요.
계란스크램블을 올려주세요.
그 위에 장조림과 장아찌를 올려주시면 완성입니다. (저는 어린잎이 있어서 같이 올려주었어요)
버터의 고소함과 장조림의 짭조롬함이 잘 어울리는 비빔밥이지요.
레시피 작성자About the writer

롱만이

사랑하는 가족을 위한 요리. 맛있고 간단하게 만들어봐요 :D

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