1인분
60분 이내
아무나
조리순서
-
STEP 1/7주걱이 잠길만큼의 물을 그릇에 담아줍니다.
-
STEP 2/7달궈지지 않고 물기, 기름기 없는 후라이팬에 찬밥을 잘 눌러 펴줍니다. (요리팁 참고)
-
STEP 3/7가스불은 약불중에서도 약불.. 이상태로 50분가량 유지합니다.
-
STEP 4/7밥을 펴 눌러준후 20분 정도가 지나면 밥 표면에 수분이 마르고 주걱으로 들었을때 뻣뻣하게 들리면 뒤집어준후, 다시 주걱으로 잘 눌러주세요. (요리팁 참고)
-
STEP 5/7뒤집은 상태로 다시 30분~40분 정도 유지해줍니다.
-
STEP 6/7완성된 누룽지를 한김 식혀준후 잘라서 물에 담궈 불려준다음
-
STEP 7/7중불에 10분정도 끓여주면 누룽지죽이 됩니다.
- 1. 밥을 후라이팬에 펴 눌러줄때 주걱에 물기가 있어야 쉽게 할수있으니 그릇에 물을 담아놓고 수시로 주걱에 물을 묻혀주세요.
2. 나중에 수분이 빠지면 얇아지기 때문에 밥을 너무 얇게 눌러주지 않아도돼요.
3. 가스불은 약하게.... 불이 보일듯말듯.... 그래야 오랜시간 둬도 타지 않아요.
4. 밥을 펴 눌러주고 20분후 뒤집어 주고 눌러줄때 후라이팬에 스크레치 날수있으니 주의하세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,