보들보들 일본풍계란샌드위치 타마고산도(タマゴサンド)

보들보들 일본풍계란샌드위치 타마고산도(タマゴサンド)

요즘 핫하다는 카페에서 유행몰이중인 계란샌드위치 타마고산도 보들보들 폭신한 달걀이 입안에서 사르르 녹아내리는 듯한 극강의 부드러움 ~ 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요

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STEP 1/13

맛있는 타마고산도를 만드려면 달걀 다섯개 , 식빵 두장 , 우유 네 숟가락이 필요해요.
STEP 2/13

달걀 다섯개를 잘 풀어준 후 우유 네 숟가락을 넣어주세요.
STEP 3/13

간장 반숟가락 + 소금 반 숟가락 + 미림 한 숟가락도 넣어서 잘 섞어준다음
STEP 4/13

체에 걸러 알끈을 제거해주세요.
STEP 5/13

불은 약불을 계속 유지하면서 식용유를 한번 두르고 키친타올로 프라이팬을 닦아냅니다 ( 이 과정이 중요해요)
STEP 6/13

달걀물을 붓고 스크램블 하듯이 젓가락으로 살살 저어주며 폭신폭신한 계란말이를 만들어주세요.
STEP 7/13

계란말이를 반으로 접은 다음
STEP 8/13

다시 기름을 두르고 키친타올로 닦아내고
STEP 9/13

계란물을 다시 부어주세요.
STEP 10/13

이렇게 세번을 반복해서 도톰한 달걀말이를 만들어주면 됩니다.
STEP 11/13

식빵에 마요네즈를 바르고 씨겨자 ( 홀그레인 머스터드) 를 골고루 발라준다음 달걀말이를 올려주세요 ( 마요네즈+ 와사비 소스 조합도 좋아요)
STEP 12/13

식빵 가장자리를 잘라낸다음
STEP 13/13

원하는 모양으로 잘라주세요

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