가슴속까지 시원한 동치미국수만들기
살얼음이 동동 ~ 시원한 동치미국물에 국수를 말아먹는 겨울철 별미 동치미국수를 만들어 보겠습니다
1인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5잘익은 동치미 한사발과 시판냉면육수 한봉지 , 소면 1인분 , 그리고 삶은달걀이 필요합니다 ( 어릴적 엄마께서는 마당에 묻어놓은 항아리에서 꺼내온 살얼음 둥둥 뜬 동치미 국물로만 동치미국수를 만들어주셨는데 어느새 제 입맛은 바깥음식에서 사먹던 익숙한 냉면육수맛을 찾고 있네요)
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STEP 2/5동치미에서 무만 따로 건져서 먹기 좋은 크기로 채썬다음 설탕 반스푼 , 깨소금과 참기름으로 무쳐주었습니다.
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STEP 3/5냄비에 물이 끓기 시작하면 국수를 넣고 부르르 넘치려고 하면 찬물을 붓고 다시끓이는 과정을 두 세번 해줍니다 국수가 다 익으면 찬물에 여러번 헹구어 전분기를 제거하고 체에넣어 물기를 제거합니다 국수삶기도 끝났어요.
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STEP 4/5냉면육수는 냉동실에 넣어 두었던 거라 마침 알맞게 잘 얼었습니다. 냉면육수와 동치미 국물을 반반씩 섞어 동치미국수 육수를 만들고
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STEP 5/5그릇에 소면을 담고 동치미육수를 부어준 후 양념해놓은 동치미 무와 채썬 오이를 올리고 삶은 달걀을 올려줍니다
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