두부를 넣은 부추계란볶음 : 자취남도 하기 쉬운 계란요리!
오늘은 자취남도 하기 쉽고, 새댁도 하기 쉬운!! 눈 감고 발로도 할 수 있는 쉬운 계란요리를 가지고 왔어요.
마침 부추가 많이 남기도 했고, 집에 두부도 많아서 백종원 아저씨의 부추계란볶음의 업그레이드버젼인 부추계란두부볶음을 만들기로 했어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11부추는 잘게 썰어줍니다. 예전에 부추를 많이 사서 이렇게 잘게 잘라서 봉지에 넣고 펴서 돌돌돌 말아 냉동실에 보관해놨었습니다.
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STEP 2/11재료는 간단해요! 계란 3개, 으깬 두부 1/2모, 부추 1컵
그리고 굴소스 1스푼, 참기름 약간만 있으면 끝!! 두부는 칼등으로 눌러 으깨줍니다.
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STEP 3/11계란은 곱게 풀어놓아요. 굴소스가 짜기 때문에 소금간을 따로 하지 않아요. 굴소스가 없으면 소금간이나 간장을 1스푼 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/11먼저 후라이팬을 달구고 기름을 둘러요. 연기가 날 때 까지 기다리면 된답니다.
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STEP 5/11계란물을 붓고 끝부분이 익으면 젓가락으로 휘휘 저어서 스크램블을 만들어요.
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STEP 6/11스크램블을 만든 뒤 부추를 넣고, 두부 1/2모를 넣어줍니다.
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STEP 7/11굴소스 1스푼도 투하합니다.
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STEP 8/11잘 섞어주면서 부드럽게 볶아줍니다. 많이 볶지 않아도 재료들이 금방 익어요.
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STEP 9/11적당히 뒤적여준 다음 참기름 1스푼만 넣고 살짝 더 섞어줍니다.
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STEP 10/11두부를 넣은 부추계란볶음 완성!!
20분도 안걸리는 시간에 뚝딱 근사해보이는 집반찬을 만들었어요. 요.알.못 새댁들이나 자취남들도 만들기 쉽겠죠? 여기에 토마토를 넣으면... 중국풍의 있어보이는 계랸요리가 될 것 같기도 해요!
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STEP 11/11맛은 부드러운 달걀 스크램블에 굴소스를 넣으니
간이 확 달라지면서 집반찬용으로 밥과 먹기 딱 좋은 집반찬이랍니다.
- 토마토를 넣어서 볶아도 좋고 부추가 없어도 음.. 쪽파나 청경채, 시금치? 같은 푸른잎 채소를 넣어도 맛있을 것 같아요^^
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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기분이천근만근리뷰별점오 괜찮은데요~~~? 잘 해먹었습니다 종종 해먹어야겠네요ㅎㅎ2021.04.27 17:14 -
지바린리뷰별점ㅎㅎ 요리왕초보도 요리해냈어요~^^2019.08.07 20:05 -
mintmush리뷰별점엄청 간단하게 만들 수 있어요2019.07.02 18:59 -
李尚友리뷰별점완전 간단하면서도 맛있어요!!2019.04.11 15:09
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