집에서 맛있게 땅콩 볶는 방법

집에서 맛있게 땅콩 볶는 방법

10월은 햇땅콩이 한창인 때입니다. 대부분 볶은 땅콩은 사서 먹게 되지요? 그런데 집에서 볶으면 더 고소하고 맛있답니다.

친정어머니께 배운 방법대로 땅콩을 볶았어요. 뜨끈뜨끈한 신상(?) 땅콩맛은 정말 일품입니다. 물론 식어도 맛있어요~

6인분 이상

30분 이내

아무나

최윤쌤

[더보기] 요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

재료

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노하우

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STEP 1/5

생땅콩과 땅콩 무게의 1/3되는 굵은 소금을 준비해요.
굵은 소금과 같이 볶아야 땅콩이 타지 않고 골고루 잘 볶아진답니다. 땅콩만 볶으면 탁탁 튀는 소리도 나고 겁나요.
STEP 2/5

팬에 땅콩과 소금을 같이 넣고 계속 저어가며 볶아요.
움푹하고 넓은 팬, 나무주걱
중간불
STEP 3/5

중간 정도 볶은 땅콩이에요.
STEP 4/5

땅콩색깔이 불그스름해질 때까지 볶아요.
30분 정도 볶으면 적당해요.
STEP 5/5

쟁반에 땅콩과 소금을 부어 분리해요.
다 볶은 후 소금과 땅콩을 분리할 때는, 팬의 양쪽 손잡이를 잡고 좌우로 몇 번 흔들면 땅콩이 어느 정도 한 방향으로 몰여요. 이 때 종이를 깔아 놓은 쟁반에 가만히 부으면 쉽게 나뉘어지지요.

1. 저는 좀 낡은 팬을 땅콩 볶는 전용팬으로 쓰고 있어요. 나무주걱도 자꾸 볶다보면 시커멓게 되니까 역시 별도로~

2. 필수사항은 아니지만 가족들이 집에 있을 때 볶아서 뜨끈뜨끈할 때 꼭 맛보게 하세요. 맥주를 미리 딱 준비해 두는 것도 좋겠지요?

3. 생땅콩은 인터넷을 통해 쉽게 구입 가능해요.

요리후기2 댓글2

4.50

리뷰별점

나의~~소중한-사람~~

리뷰별점

볶은 땅콩 정말 고소해요

2018.03.04 18:22

쉐프의 한마디

그렇지요? 한꺼번에 너무 많이 먹게 되는게 흠이지요~ ^^

2018.03.04 21:24
bull75

리뷰별점

밋있어요 감사합니다 ~~^^

2017.11.17 16:10

쉐프의 한마디

잘 볶아졌군요! 감사해요~~♡

2017.11.17 16:28