Name: 나물김밥 & 잡채고로케
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 나물류; 고기산적및전류; 밥; 김밥김; 단무지; 잡채; 호떡믹스; 빵가루; 식용류

나물김밥 & 잡채고로케

긴 추석 연휴가 끝났네요

일상으로 돌아왔지만 주부들은 할 일이 남았죠.

직접 만들었거나 부모님들이 바리바리 싸주신 음식들을 어떻게 먹어 없앨지가 늘 고민이였는데요.

어른도 아이도 모두 좋아하는 음식으로 쉽고 맛있게 만드는 방법 소개할께요.

2인분

60분 이내

초급

베이비디어

조리순서

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STEP 1/31

단무지와 김밥속이 될 나물재료들을 준비하고, 고기산적과 전은 채썰어주세요.
STEP 2/31

나물과 전들이예요.
STEP 3/31

이렇게 채썰면 돼요.
STEP 4/31

밥은 뜨거울 때 참기름, 소금, 깨소금으로 밑간을 해줍니다.
STEP 5/31

김밥김 위에 밥을 한 주먹 크기로 올리고
STEP 6/31

골고루 펴줍니다
STEP 7/31

간을 맞춰줄 단무지 넣구요.
STEP 8/31

준비한 김밥재료를 올려주고
STEP 9/31

김발로 돌돌 말아줍니다
STEP 10/31

가을이지만 아직 낮기온이 더운지라 변질이 쉬운 나물류들은 빨리 먹어줘야 하잖아요.
STEP 11/31

이렇게 나물김밥으로 만들어 먹으면 나물도 빨리 없어지고, 담백하고 든든하게 온가족 한끼로 뚝딱 맛있게 먹을 수 있어요!
STEP 12/31

먹기좋게 썰어주세요
STEP 13/31

윤기도네요~
STEP 14/31

한개씩 집어먹다 보면 금새 없어져요.
STEP 15/31

이번엔 잡채 고로케를 만들꺼예요.
STEP 16/31

시판 호떡믹스가루에 별첨 이스트와
STEP 17/31

분량의 따듯한 물(40-45°C 180ml)을 넣고 반죽하여
STEP 18/31

10분동안 랩을 씌워 발효시켜줍니다.
STEP 19/31

잡채는 짧게 잘라주는게 좋아요.
STEP 20/31

이제 준비는 다 되었네요.
STEP 21/31

손에 식용유를 바르고
STEP 22/31

숙성된 반죽을 떼어
STEP 23/31

안에 잡채를 넣고
STEP 24/31

잡채 안보이게 꼼꼼히..
STEP 25/31

이렇게 동글납작하게 빚어줍니다
STEP 26/31

속을 넣은 고로케 반죽에 빵가루를 꾹꾹 묻혀줘요.
STEP 27/31

골고루
STEP 28/31

빵가루 입히기 끝
STEP 29/31

팬에 고로케 반죽이 반정도 잠길정도로 식용유를 부어주고
STEP 30/31

180°C가 되면 반죽을 넣어 앞뒤가 노릇하게 튀겨줍니다
STEP 31/31

바삭하고 속은 촉촉하게 아주 잘 튀겨졌어요

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