꿀떡꿀덕! 계속계속 넘어가는 복숭아견과꿀떡 ♥

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이런 퀄리티의 꿀떡을 본적이 있는가!?

예뻐서 먹기 아깝지만 한 입 먹으면 주체할 수 없는 my 손..ㅎ..

데일리 복숭아, 사과 공모전 데일리상 수상작 By. 유쾌한쩡이

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STEP 1/13

맵쌀가루 260g, 설탕 1T, 소금 1t를 볼에 넣는다.
볼
STEP 2/13

익반죽을 위해 뜨거운 물 240g을 가루에 부어 반죽을 한다.
저울이 없으면 종이컵 1과 1/3컵 정도 물을 넣어 주세요.
STEP 3/13

핑크 천연색소에 물을 섞고 녹차가루에 물을 섞어 반죽에 색을 입힐 페이스트를 만든다.
핑크 천연색소 2t, 녹차가루 4t
STEP 4/13

반죽의 20g 정도 떼어 내어 녹색 페이스트를 넣어 반죽한다.
STEP 5/13

나머지 반죽에 핑크 페이스트를 넣어 반죽한다.
연한 복숭아를 원하시면 페이스트를 반만 넣어주셔도 되요.
STEP 6/13

핑크색 반죽은 20g씩 나누어 동그랗게 만든 후 마르지 않도록 젓은 면보로 덮는다.
저울 , 면보
STEP 7/13

녹색 반죽은 밀대로 얇게 밀어 나뭇잎 모양으로 자른 뒤 칼이나 다른 도구를 이용해 잎모양을 새긴다.
칼or이쑤시개 , 밀대
STEP 8/13

복숭아를 껍질을 벗겨 꿀떡에 넣기 적당한 크기로 자른다.
복숭아 1개
STEP 9/13

복숭아에 꿀을 입힌다.
꿀 3t
STEP 10/13

꿀을 입힌 복숭아에 다진 호두와 참깨를 섞어 견과류 옷을 입혀 꿀떡 소를 만든다.
호두 15알, 참깨 2T
STEP 11/13

핑크반죽에 소를 넣어 빚은 후 이쑤시개로 모양을 낸 후 나뭇잎 반죽을 붙인다.
이쑤시개
STEP 12/13

김이 오른 찜기에 꿀떡을 넣어 약 15분간 쪄낸다.
찜기
STEP 13/13

다 쪄진 복숭아 견과꿀떡은 한 김 식힌 후 참기름과 식용유를 1:3 비율로 발라 완성한다

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5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

모개93

리뷰별점

맛조음

2018.10.06 23:09

#요리 #음식 #레시피 #복숭아 #꿀떡 #견과류 #명절 #추석 #떡

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