채식: 감자껍질칩

채식: 감자껍질칩

요리를 하다보면 많은 음식물 쓰레기가 생겨버리죠.

하지만, 잘 활용하면 맛좋은 간식으로 만들 수 있어요.

감자의 영양은 통째로 다 먹고, 버리는 쓰레기는 줄이고, 건강한 간식도 만들고!

1석3조의 간단 레시피입니다.

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STEP 1/5

카레를 만들 때도, 된장찌개를 끓일 때도 사용하는 감자.
감자칼로 껍질을 잘 벗겨서 요리에 사용하죠.
오늘은 그 벗겨진 감자껍질을 이용해보겠습니다.
감자칼
STEP 2/5

감자껍질을 물에 담가 전분기를 빼줍니다.
STEP 3/5

물기를 제거한 감자껍질을 기름을 두른 팬에 감자껍질 부분이 위로 올라오도록 두어 굽습니다.
STEP 4/5

감자 안 부분이 갈색으로 잘 익었으면, 뒤집어서 살짝 더 구워줍니다.
허브 소금이나 후추를 기호에 맞게 뿌려주세요.
STEP 5/5

신문지나 종이, 키친타월에 건져서 기름기를 제거하면
간단하게 만드는 감자껍질 칩 완성입니다.

감자껍질로도 감자칩을 만들 수 있지만, 물론 통감자로도 만들 수 있어요.

슬라이서로 얇게 감자를 슬라이스한 다음에 감자껍질칩처럼 그대로 구워주면 됩니다.

감자껍질이 붙어 있는 채로 만드는 것이 더 맛이 좋습니다.

간단하게 간식으로 즐길 수 있고요. 술안주로도 좋습니다.

오븐이 있으시다면 오븐에 구우셔도 돼요.

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