Name: #사과요리 #도너츠가루를 이용한 #애플도너츠만들기 #간편하게 만드는 애플프리터!! 달콤하고 새콤한 브런치로 즐기자!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 사과 2개; 도너츠가루 3컵; 물 1컵; 계피가루 2큰술; 설탕 1/2컵; 메이플시럽 1바퀴; 버터 1작은술

조리순서

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STEP 1/15

도너츠가루의 튀김반죽을 입혀 주기 전에 먼저 도너츠가루나 밀가루에 시나몬 즉, 계피가루를 섞어서 만들어 줍니다. 이렇게 먼저 가루를 입혀 주면 시나몬의 향도 살아 있으면서 도너츠반죽옷도 잘 입혀 질 수 있기 때문에요.
STEP 2/15

도너츠 반죽을 만들어 줍니다. 시중에서 파는 도너츠가루를 사용했어요. 그래서 따로 간은 하지 않았습니다. 이 도너츠가루 안에 베이킹파우더, 소금 등의 모든 간이 되어 있기 때문이죠. 그래서 간단하게 도너츠를 만들 수 있어요.
STEP 3/15

도너츠 가루에 달걀 한개를 넣고는 잘 섞어 줍니다.
STEP 4/15

그리고 물을 넣어 가면서 농도를 맞춰 주세요. 걸죽한 상태의 농도로 맞춰 주시면 됩니다. 반죽을 들어 올렸을때 천천히 떨어지는 농도면 되겠네요. 너무 묽게 되면 도너츠반죽이 사과에 잘 입혀지지 않게 되니까 약간 걸죽한 상태의 농도로 튀기시면 됩니다.
STEP 5/15

반죽은 모두 준비되었으니 이제 사과를 썰어 주어야겠지요. 사과는 두툼하게 1cm정도의 두께로 썰어 줍니다.
STEP 6/15

그리고 가운데 씨부분을 음료수뚜껑이나 생수뚜껑을 이용해서 파주시면 됩니다. 음료수뚜껑을 가운데에 맞춰서 꾹 눌러 주시면 쉽고 간단하게 사과도너츠 모양으로 만드실 수 있지요.
STEP 7/15

먼저 시나몬가루와 도너츠가루를 섞은 1차튀김가루에 사과를 앞뒤로 입혀 줍니다.
STEP 8/15

시나몬가루가 들어가서 이렇게 갈색으로 되지요. 사과의 수분때문에 쉽게 가루가 입혀지네요. 골고루 옆까지 가루를 입혀 주세요.
STEP 9/15

그리고 걸죽한 상태의 도너츠반죽옷을 입혀 줍니다. 이렇게 도너츠반죽옷을 입혀 주고 튀긴 다음에 2차로 또다시 도너츠반죽 옷을 입혀서 2번 튀겨내셔도 좋아요. 그럼 보다 두툼한 애플도너츠가 되겠죠!!
STEP 10/15

튀김온도가 반죽을 넣었을때에 2~3초 후에 올라오면 적당한 온도가 된 것이니 애플도너츠를 하나하씩 하나씩 서로 붙지 않도록 튀겨 줍니다.
STEP 11/15

앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주세요. 튀김온도가 낮게 되면 도너츠가 기름일 많이 먹게 되기 때문에 높은 온도에서 빠르게 튀겨 주시는 것이 좋아요. 처음의 온도를 유지해 주세요~~
STEP 12/15

갈색의 애플도너츠가 다 튀겨졌어요. 겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽고 달콤한 애플도너츠이지요.
STEP 13/15

식기 전에 바로 설탕을 입혀 줍니다. 골고루 앞뒤로 설탕옷을 입혀 주세요. 너무 달지 않을까 싶으시다면 설탕을 뿌리셔도 됩니다. 그런데 뿌리는 것보다는 앞뒤로 설탕을 입혀 주는 것이 훨씬 도너츠에 설탕이 잘 뭍게 되어요.
STEP 14/15

하얀 설탕옷을 입은 애플도너츠 완성입니다. 바삭바삭하고 달달한 도너츠의 맛에 속을 앙하고 씹으면 부드럽고 달콤한 사과가 입속으로 쏙 들어오게 되지요. 그리면서 시나몬의 향이 물씬 풍기는 것이~~ 애플도너츠!!!
STEP 15/15

이번에는 메이플시럽을 뿌려 주고 위에 버터 살짝 올려서 브런치 스타일로 만들어 보았어요. 사과와 버터, 그리고 시나몬과는 정말 잘 어울리지요. 그리고 설탕이 아닌 메이플시럽을 뿌려 주었더니 더욱 부드러운 애플도너츠가 되었네요.

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