살구청 살구액 만들기

살구청 살구액 만들기

갑작스레 생긴 살구,

과일로 먹기엔 많아서 살구청 담궜어요

6인분 이상

15분 이내

아무나

깅보르

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살구 손질법
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STEP 1/7

대충 물에 한번 헹군 살구위에 베이킹 소다를 3~4숟가락 넣고 물에 담궈주세요
STEP 2/7

집에 구연산이 있으면 베이킹소다+구연산으로 과일을 세척하기도 하지만
전 구연산이 없기 때문에 식초 를 조금 넣어주었답니다.
STEP 3/7

용기는 세척해 주세요.
유리병이 있다면 유리병을 소독해주세요
STEP 4/7

씨는 제거해 주세요
STEP 5/7

이렇게 씨를 제거하고 4등분을 하면 과육이 빨리 나와요
STEP 6/7

갈색 설탕 1kg 다 넣었어요
보통 살구보다는 설탕을 1:1.2 로 더 넣어주는 것이 좋아요
STEP 7/7

천일염을 조금만 넣어주세요
숙성후, 한달 후 살구는 건져내서 물에 타서 드시면 돼요

: 천일염을 넣어주면

숙성되는 과정에서 위에 하얗게? 뭔가 생기는걸 방지해 줘요

요리후기2 댓글2

4.00

리뷰별점

포토 후기(1)

오~♡

리뷰별점

덕분에 정말 맛나게 담사놨어요 ㅎ 감사하고 기다려집니다ㅎ

2019.06.23 02:02
혜지니ii

리뷰별점

이거 햇는데여 그냥 거실에 두었는데요 뚜껑이 뽕하고 열려요... 냉장고 넣어야 할까요?ㅠㅠ

2018.07.11 14:00

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