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레이디스

일본 교자처럼 만두 굽는 법 [눈꽃만두]

겉은 바삭바삭한 군만두처럼, 속은 촉촉한 찐만두처럼!

두가지 만두의 식감을 동시에 즐길 수 있는 눈꽃만두입니다.
2인분 15분 이내 중급
재료Ingredients
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팬에 오일을 잘 둘러주고 냉동상태인 만두를 올려줍니다.
불을 켜서 센불로 3~5분 정도 구워줍니다. 살짝 들어보아 밑부분이 노릇노릇해졌는지 확인합니다.
만두 밑부분이 노릇해졌으면 뜨거운 물에 녹말가루를 잘 섞어서 팬 위에 부어줍니다.

녹말물은 너무 많지 않게 넣어야 바삭한 눈꽃이 만들어집니다.

이때 촤아아아 하면서 엄청 튈꺼에요.
겁내지 마시고 얼른 부어준 뒤 곧바로 뚜껑을 덮어주세요.

손조심하세요.

뚜껑을 덮고 난 뒤 바로 중불로 줄입니다. 5분정도 지나면 뚜껑을 열고 약불로 줄여 수분을 날려주면서 참기름을 만두 위에 살짝 뿌리고 30초 정도 있다가 불을 끕니다.
팬에 접시를 대고 뒤집어서 담아주면 완성.
일본교자는 갈색이 나도독 굽습니다.

군만두와 찐만두를 한번에!

맥주 안주로 딱 좋습니다.
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