6인분 이상
2시간 이상
초급
조리순서
-
STEP 1/7레몬을 반으로 자른 후 다시 반절로 나누어 얇게 썰어줍니다.
-
STEP 2/7레몬 씨를 제거 하기도 하는데 별 차이 없는 듯 해서 귀찮기도 하고 ㅎㅎㅎ 저는 그냥 다 합니다~~~
-
STEP 3/7레몬에 준비한 소금 2/3을 잘 섞어서 주고
-
STEP 4/7소금이 잘 섞인 레몬에 설탕 대신 매실청을 넣어 준 후
-
STEP 5/7레몬을 소독해 둔 병에 담고 레몬과 소금을 섞은 그릇에 물 1/2C을 부어 남은 소금끼를 병에 부어주고
-
STEP 6/7레몬위에 남은 소금1/3을 덮어서
-
STEP 7/7레몬절임은 실온에서 한 달 정도 숙성 시켜주면 레몬 껍질이 쫀득해진답니다.
- 레몬을 집에서 키운 것이라서 그냥 물에만 잘 헹구어 내면 OK이지만 잇님들은 구연산 풀어 놓은 물에 30분 이상 담갔다가 뜨거운물로 살짝 겉면에 왁스를 씻어내서야 안전!!!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,