포도주스 & 포도쨈! (제철과일요리)
제철이라 맛있는 포도를 가지고 엄마표 포도주스와 포도쨈을 만들어봤어요.
포도가 제철이라 달달하니 더 맛있는것 같아요.
6인분 이상 
2시간 이상 
아무나 
일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
재료
- 포도주스
-
- 포도쨈
-
조리순서
-
STEP 1/8[포도주스만들기]
포도는 알알이 떼어내서 베이킹소다나 식초를 이용해서 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 배는 얇게 슬라이스 해주세요.
-
STEP 2/8냄비에 포도, 설탕, 배, 물을 넣고 뚜껑을 덮어 12분정도 끓여주심 되는데, 요때 끓으면서 넘치니 주의하세요.
포도알갱이와 껍질이 물러지면 식혀 체에 걸려주고, 체에 남은 포도는 거즈를 이용해 한번 더 꽉 짜면 끝!!!
-
STEP 3/8뜨거운 물에 소독한 유리병에 포도주스를 담고, 냉장고에 차게 두었다가 먹고싶을때 시원한 얼음 동동 띄워서 마시면 돼요.
-
STEP 4/8[포도쨈만들기]
포도는 알알이 떼어내 포도주스만들때와 같이 베이킹소다나 식초를 이용해 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요
-
STEP 5/8냄비에 담아 1컵의 물을 붓고, 뚜껑을 닫고 10여분정도 끓여주세요. (끓어 넘치지않게 주의)
-
STEP 6/8포도알갱이와 껍질이 물렁물렁해지면 불에서 내려 체에 받쳐 국물을 걸러내고, 체에 나은 포도도 한번 더 짜 주세요.
-
STEP 7/8걸러낸 포도국물을 냄비에 담고, 분량의 설탕을 넣고 약한불에서 12~15분정도 끓이다가 걸쭉해지면 불에서 내려 식힌뒤 열탕소독한 쨈병에 담아주세요.포도송이의 크기에 따라 설탕은 가감해주세요.
-
STEP 8/8맛있게 만들어진 포도쨈은 식빵, 건빵 등등 함께 곁들여 먹으면 맛있어요.
- 제철이라 맛있는 포도는 그냥 먹어도 맛있지만 홈메이드로 간단하게 주스 & 쨈으로 만들어드심 더 맛있어요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(5)
-
nhy1121리뷰별점정말기대이상이였어요!맛있어요^^2023.10.18 19:04
-
양경진리뷰별점어제 포도잼해서 먹었어요2022.09.08 19:27 -
manemine리뷰별점생각보다 시간이 더 많이 걸렸어요ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ 그래도 보람있고 맛도 있고 좋네용2020.10.07 13:20 -
요린이 주부명희리뷰별점두번째 만드는 중입니다.가족들이 좋아해요2020.09.26 19:13
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,