생과일 그대로 포도 칵테일
조금씩 마시는 포도주는 건강에 좋다고 해서 설탕만 약간 넣고 직접 담갔는데 알콜 도수가 꽤나오는 것 같습니다.술을 못하는 저는 한잔만 마셔도 취하는 것 같아 못 마시고 몇년째 모셔놓고 있었는데
이 기회에 여러가지 생각과 궁리 끝에 나에게 딱 맞은 레시피를 만들었습니다
포도원액을 얼리고 내가 좋아 하는 과일도 넣고 한여름에 딱 좋은 은은한 과일향과 시원하고 달콤한 포도 칵테일이 되었습니다
포도주는 마시면서 과일은 안주 삼아 먹습니다
1인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/14포도는 알알이 뜯어서 한번 씻어내고
-
STEP 2/14물에 식초를 넣고 포도를 담갔다가 체반에 받쳐 물기를 빼놓습니다
-
STEP 3/14냄비에 담고 방망이로 으깨줍니다
-
STEP 4/14가스불을 켜고 저으면서 20분 정도 끓여 줍니다(강불)
-
STEP 5/14체에 걸려줍니다
-
STEP 6/14포도원액이 나오면 식힌후
-
STEP 7/14얼음판에 넣고 얼려 줍니다
-
STEP 8/14남은 원액은 냉장고에 넣어 보관 했다가 칵테일을 만들때 마다 사용하시면 됩니다
-
STEP 9/14복숭아는 1cm크기로, 두께는 얇게 썰어 주고
체리도 씨를 제거하고 반으로 잘라 놓습니다
-
STEP 10/14포도주 1/2 컵을 따라서 용기에 담고좋아 하는 과일를 넣으면 됩니다.
-
STEP 11/14썰어놓은 복숭아 와 체리를 포도주에 넣고
-
STEP 12/14과일에 포도주가 스며들게 합니다(냉장고 보관)
-
STEP 13/142-3시간 후 완성컵에 담고 포도원액 얼음도 넣어 줍니다
-
STEP 14/14저는 포도원액 얼음을 듬뿍 넣었습니다
시원하면서 달콤한 나만의 포도 칵테일 입니다.
- 포도주 만드는 방법은 포도를 으깬후 설탕은 넣고 보관했다가
3개월후 걸려서 보관 하면 됩니다.
비율은 포도의 10%의 설탕은 넣어 주면 됩니다.조금 달콤한 포도주을 원하시면 설탕을 조금 더 넣으시면 됩니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,