두부 양배추 짜장볶음
두부와 양배추를 주재료로 짜장소스와 중국향이 물씬 풍기게 하는 마유 (산초기름)과 고수로 만들어 본 짜장볶음을 소개 합니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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간에맞게
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싫어 할 경우 부추등으로 대체 가
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취향것
조리순서
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STEP 1/11두부 한모를 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 달궈진 웍에 기름을 두르고서 센 불에서 빨리 노릇하게 볶아주고
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STEP 2/11싱싱한 양배추를 준비하고
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STEP 3/11먹기 좋은 사이즈로 자른 양배추도 같이 볶아주기 시작을 합니다.
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STEP 4/11그리고 약간의 칼칼한 맛을 첨가하기 위해 취향에 맞춰서 청야고추를 잘라서 넣어 줍니다.
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STEP 5/11기름에 튀겨내서 쓴맛을 제거한 춘장을 준비하고
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STEP 6/11본인의 간에 맞게 춘장을 조금씩 넣어 줍니다.
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STEP 7/11춘장에 두부와 양배추에 골고루 베이도록 잘 저어주며 볶습니다.
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STEP 8/11후추도 취향껏 넣어주고
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STEP 9/11중국향을 좋아하시고 마유 ( 산초기름 )가 준비되어 있으면 마유도 취향껏 넣어주면 중국의 향으로 완전히 바뀌기 시작을 합니다.
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STEP 10/11이렇게 뽁아서 만든 짜장볶음은 접시에 담아내고
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STEP 11/11고수를 좋아하시는 분은 고수를 뿌려 올리면 좀 더 중국풍의 향과 맛에 고수가 느끼한 맛까지 잡아주는 무오신채 두부 양배추 짜장 볶음이 완성이 됩니다.
- 중국향을 좋아하시는 분들은 마유 ( 산초기름 )과 고수가 이 짜장볶음의 맛을 좌우 할거 같습니다.
http://blog.naver.com/imsckim/220944410594
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