Name: 퓨전 토마토 오이지 비빔밥
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1공기; 완숙 토마토 1개; 오이지 1/4 개; 김치 50-100 g; 삶은 강낭콩 50g (없어도 무방); 바질오일 취향껏; 발사믹식초 취향껏; 파마산치즈 취향껏

퓨전 토마토 오이지 비빔밥

무더위에 입맛이 없어서 냉장고에 있는 재료들도 간단하게 만들어 먹어보고 생각 이상을 괜찮았던 비빔밥을 소개 합니다.

1인분

10분 이내

초급

랄리구라스

[더보기] 자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

재료

재료

밥
1공기 구매
완숙 토마토
1개 구매
오이지
1/4개 구매
김치
50-100g 구매
삶은 강낭콩
50g 구매

없어도 무방
바질오일
취향껏 구매
발사믹식초
취향껏 구매
파마산치즈
취향껏 구매

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
김치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

우선 접시에 밥부터 올려서 약간 식도록 놔두고
STEP 2/13

잘익은 완숙토마토를 준비를 하고
STEP 3/13

이 정도 사이즈로 깍뚝 썰기로 잘게 잘라서 준비하고
STEP 4/13

물에 담궈서 짠 기운이 조금 빠진 오이지면 더 좋습니다.
STEP 5/13

오이지도 잘게 잘라서 준비를 하고
STEP 6/13

김치도 강한 양념이 없는 부분을 고르던지 물에 한번 씻어서 잘게 잘라서 준비를 합니다.
STEP 7/13

잘 삶아 놓은 강낭콩도 준비를 하고
없을 경우에는 빼도 무방 합니다.
STEP 8/13

밥 옆에 준비해둔 재료들을 올리고
STEP 9/13

바질오일을 취향껏 밥과 재료들에 뿌려주고
STEP 10/13

좋아하는 발사믹식초를 토마토를 중심으로 뿌려 줍니다.
STEP 11/13

여기에 레몬을 즙을 내어 뿌리고 파마산치즈를 갈아 올립니다.
저는 파르미지아노 레지아노 치즈를 썼지만 주로 많이들 사용하는 그라나 파다노 또는 칼로리가 조금 적은 페코리노를 갈아 올려도 좋습니다 .
STEP 12/13

향이 좋은 후추도 갈아 올려서 마무리 합니다.
STEP 13/13

이렇게 해서 만들어진 완전 족보가 없는 비빔밥이지만 생각 이상으로 맛도 괜찮고 와인과 함께 먹어도 될만한 한끼 입니다.