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얌무

[간단 자취요리] 저장식량! 스팸 참치 후리가케 만들기

안녕하세요 여러분들!!

오늘은 스팸참치 후리가케를 만들었습니다!

후리가케는 다들 아시죠? 밥에 비벼먹는 가루인데요~

한국 제품으로는 '밥이랑' , '밥친구' , '보크라이스' 정도가 있겠네요.

제가 만든 스팸 참치 후리가케는 시판 제품들과 비교하면,

훨씬 더 고기고기한 맛이 많이 나고, 고기향이 진해요!

한번에 만들어두시고 밀폐용기에 넣고 냉장보관하세요.

밥에 2~3숟가락 정도 넣고 비벼드시면 됩니다 (취향껏 조절)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
동영상Video
조리순서Steps
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먼저 스팸을 잘게 다져줍니다.
참치도 기름을 모두 빼주세요.
먼저 햄을 넣고 달달 볶아주세요.

색이 나면 약불로 달달 볶아주세요.

참치도 같은 방법으로 수분을 날려줍니다.
봉지에 모두 넣고 소금간을 해주세요! 흔들고 비비면서 섞어주세요.
이렇게 만들어두고, 먹을 때 마다 밥에 비벼드세요.
# 이 요리는 사실 볶는다기보다는 약불에서 서서히 수분을 바싹 날려주는 방식의 요리입니다. 꼭 약불에서 바싹 할때까지 볶아주세요.

# 그냥 후리가케 사먹지 하시는 분들도 계실텐데, 확실히 그 인공적인 향과는 다릅니다. 수고스러울 수 있지만 맛이 좋아서 추천드리고 싶어요. 스팸 안드시는 분들은 참치로만 만드셔도 됩니다. (물론 스팸 들어간게 더 맛있음) 대신 간을 더 세게 해주세요.

# 스팸은 다 볶은뒤 키친타올로 꾹꾹 비벼서 기름을 확실하게 제거해주세요! 이 요리는 수분을 날려서 만든거라, 냉장보관 하시면 부패의 위험은 굉장히 적지만 고추튀각이나 다시마 튀각처럼 오래두면 기름 쩐내가 날 수 있어요. 스팸의 기름을 확실하게 제거해 줘야 오래 보관해도 기름 쩐내가 안나요.

# 영상이 날아가서 그 부분이 없는데, 스팸을 잘게 다지는 방법은 가늘게 편썬 뒤 채썰고 다져주시면 됩니다. 처음부터 그냥 마구 다지면 더 오래 걸려요.

# 양을 더 늘리고 싶으시면 스팸과 참치양을 늘리시면 됩니다.
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