#봄제철음식 두릅튀김 음나무순튀김만들기
튀김옷에 맥주를 타서 보다 바삭바삭하게 튀긴 두릅과 음나무순튀김!!
2인분 
30분 이내 
초급 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/9튀김가루에 허브가루를 넣어 줍니다. 없으시면 안 넣으셔도 되고요.
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STEP 2/9여기에 맥주를 조금 넣어 주세요. 바삭하게 만들기 위해서요. 찬물이나 얼음물을 넣으셔도 좋고요.
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STEP 3/9뚝뚝 떨어지는 농도의 튀김옷이 만들어졌어요.. 냉장고에 넣고는 차갑게 해주시면 더 좋아요.
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STEP 4/9김의 기름이 너무 튀는 것이 싫으시다면 먼저 두릅과 음나무순을 비닐 봉투에 넣고 튀김가루를 살짝 넣어서 잘 섞어서 1차 튀김옷을 입혀 주세요. 그런 후에 튀김옷을 입혀 주시고 튀기시면 물기때문에 기름이 튀는 것을 조금더 안전하게 막을 수 있지요.
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STEP 5/9튀김가루를 입힌 두릅과 음나무순을 튀김옷에 담궈서는 잘 무쳐 줍니다.
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STEP 6/9튀김옷을 떨어뜨렸을때 바로 올라오면 적정한 튀김온도가 된 것이지요. 이제 튀김옷을 입힌 두릅과 음나무순을 튀겨 줍니다. 너무 많은 양을 튀기게 디면 서로 엉겨 붙을 수 있으니 3개씩만 넣어서 튀겨 주세요.
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STEP 7/9바삭바삭하니 맛있게 튀겨진 두릅튀김!!
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STEP 8/9본격적으로 튀겨 주었어요. 튀김옷을 입혀서도 튀겨 보고 그냥 튀김가루만 입혀진 그대로도 튀겨 보았죠.
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STEP 9/9완성접시에 담아서 놓고는 간장양념장과 함께 드시면 좋지요. 간장, 식초, 꿀, 고춧가루, 다진마늘, 파, 참기름, 통깨 넣고서 잘 섞어서 찍어 드시면 아주 맛있습니다.
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