2인분
10분 이내
아무나
재료
- 열무냉면 재료
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- 열무김치 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/7냉면육수는 하루 전날 냉동실에 열려주세요 열무김치 1줌은 볼에 담아 설탕 깨소금 넣어 조물조물 무쳐 주세요냉면육수는 냉동실에 보관해 사용하면 좋아요
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STEP 2/7냉면사리는 소쿠리에 담아 물을 적신 후 비벼 풀어주면 쉽게 풀려요 사리는 잘 풀어 주고 냉면 삶을 물은 충분하게 올려주세요
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STEP 3/7단백질 보충을 위해 삶은 달걀 준비하고 오이는 채썰어 준비해요
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STEP 4/7얼린 냉면육수는 밀대를 사용해 툭툭 두드려 부셔서 볼에 담아 열무김치육수 1국자 매실청 1T넣어 섞어줍니다
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STEP 5/7물이 끓으면 풀어놓은 면사리 넣고 센 불에서 삶아주세요면은 1분 내외로 삶아주시면 돼요
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STEP 6/7삶은 면은 흐르는 찬물에 비벼 전분기를 빼준 다음 물기를 가볍게 짜서 면기에 담아 열무김치 오이 채 시원한 육수 붓고 삶은달걀 올려주세요
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STEP 7/7고소한 깨소금도 듬뿍 넣고 맛있게 드세요~겨자소스 식초는 기호에 맞게 넣으세요
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