여름과 잘 어울리는 요리- 돼지고기 겨자소스 샐러드
불고기용으로 자주 이용하는 돼지 앞다리살 늘 먹던 제육볶음만 먹으면 좀 지겹죠? 날씨는 더워지고 불앞에 서기 싫어지는 요즘 고기만 후다닥 구워서 겨자소스 샐러드로 즐겨보세요
1인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!
재료
- 재료
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선택재료
- 겨자소스
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또는 씨겨자소스
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조리순서
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STEP 1/7돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 준비하고, 양파, 어린잎채소, 방울토마토는 깨끗이 씻어서 준비해요얼린 돼지고기를 해동할 때는 하루전 냉장실에 꺼내두거나 찬물에 봉지째 담궈서 해동해요
전자레인지나 뜨거운물은 절대 금지!!
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STEP 2/7양파는 최대한 얇게 썰어서 찬물에 15분정도 담궈서 매운기를 빼주세요
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STEP 3/7해동을 했거나 잡내가 느껴지는 돼지고기는 맛술, 후추, 허브솔트 등으로 밑간을 해주세요집에 남은 소주를 사용해도 좋아요
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STEP 4/7허니머스타드 소스 2T, 식초 1T, 설탕 1.5T를 잘 섞어서 겨자드레싱을 만들어주세요허니머스타드 대신 씨겨자소스를 쓰면 훨씬 더 맛있어요
허니머스타드 소스는 적당히 단맛이 있기 때문에 설탕양을 취향에 맞게 조절해 주세요
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STEP 5/7후라이팬에 고기를 구워주세요
앞다리살의 경우 삼겹살처럼 기름이 많이 나오지 않는데 탈 염려가 있다면 식용유를 살짝 둘러주셔도 좋아요
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STEP 6/7노릇노릇 구워줍니다
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STEP 7/7둥근 접시에 구운 고기를 두르고
양파, 어린잎채소, 토마토를 올려 샐러드를 완성합니다
- 앞다리살 대신 대패 삼겹살을 사용하면 훨씬 부드럽고 고소해요
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