웃자란 두릅으로 바삭하고 향긋한 두릅튀김

웃자란 두릅으로 바삭하고 향긋한 두릅튀김

두릅따는 시기가 지나서 웃자랐습니다. 좀더 일찍 따었야 했는데 이렇게 핀것은 나물로 먹기에는 억세고 질겨서 먹기 어렵겠죠. 그래서 튀김을 해봤습니다. 바삭바삭한 두릅 튀김 별미입니다. 식은뒤에 먹어고 맛있습니다.

2인분

15분 이내

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노하우

두릅 손질법
두릅 보관법

조리순서

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STEP 1/8

두릅를 손질해서 씻어놓고
두릅 손질법 레시피
STEP 2/8

튀김가루2컵,물2컵을 넣고 반죽을 합니다
STEP 3/8

씻은 두릅은 튀김가루1컵을 넣고 묻혀 놓고
STEP 4/8

반죽옷을 입힌후
STEP 5/8

팬에 식용유를 넣고 온도를 높인후 두릅을 넣고 튀겨줍니다.
STEP 6/8

노릇하게 앞뒤로 튀겨 지면 건져서 기름을 빼놓고
STEP 7/8

양념간장과 같이 완성그릇에 담아냅니다.
STEP 8/8

양념간장을 만들어 같이 냅니다. 양념간장 없이 먹어도 됩니다.

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