과즙을 내서 물과 섞은 후 30~40분정도 끓여서 졸인 후 설탕을 넣고 살짝 끓여 만드는 방법도 있고 과즙을 설탕, 물과 섞어서 30~40분정도 끓여서 만드는 방법도 있습니다. 이렇게 만들어진 농축 쥬스는 냉장보관하면서 물을 희석해 마시는 거지요
주의 할 점은 얼마 전 뉴스를 통해 알게된 이야기인데 쥬스가 치아를 많이 상하게 한다는군요. 그래서 될 수 있으면 설탕이 들어있는 쥬스는 빨대를 이용하여 마시는 것이 좋다고 합니다
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.