홍시요리 홍시젤리 만들기
홍시로 만드는 홍시젤리입니다. 아이들 영양간식
디저트로도 훌륭한 간식거리입니다.
안전한 먹거리 아이스홍시로 만들어본 홍시젤리입니다.
3인분 
2시간 이상 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5아이스홍시는 껍질을 물에 씻어
벗겨줍니다.
껍질벗긴 홍시는 감꼭지와 씨를
제거합니다.
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STEP 2/5껍질벗기고 씨를제거한 홍시는 믹서에
갈아줍니다.
홍시속의 씨부분에 있는
점액질을 갈아주거나 체에 걸려줍니다.
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STEP 3/5준비한 분량의 물과 한천가루,올리고당을 넣고 풀어주면서 끓여줍니다.
더 단맛을 원하시면 설탕,올리고당을
추가하셔도 됩니다.
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STEP 4/5끓인 한천물에 홍시를 넣고 섞어준뒤
용기나 틀에 담아서 냉장고에서
2-3시간 식혀줍니다.
홍시는 끓이면 떫은맛이 나기에
끓이지 않습니다.
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STEP 5/5드디어 홍시젤리가 다 만들어졌네요~
틀에 넣어서 만든 홍시젤리~
모양틀이 있으면 더 예쁜 홍시젤리기
되지요~
- 홍시는 끓이면 떫은맛이 나기에 끓이지 않습니다.
냉장고에서 충분히 식혀서 굳혀줍니다.
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