【고추부각】과자같이 맛있는 고추부각을 만들어 보아요~~

【고추부각】과자같이 맛있는 고추부각을 만들어 보아요~~

얻어온 풋고추가 먹어도 먹어도 줄지 않아 고추 부각을 만들어 봤어요~

저두 첨 만들어 본다는 사실~!!!ㅎㅎ

☞☜ 생각보다 어렵지 않고 과자같이 맛있네용^~^

4인분

2시간 이상

아무나

조밍키

[더보기] 소소한 집밥 이야기~♡

재료

계량법 안내

재료

양념

간장
3 구매
물엿
4 구매

노하우

풋고추 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

사이즈가 큰 고추라 4등분 했어요~^~^
STEP 2/11

고추속을 티스푼으로 제거 해주세요~~
STEP 3/11

저는 귀차니즘에 대충대충 속이 많은것만 제거해줬어요ㅎㅎ
STEP 4/11

비닐팩에 찹쌀가루4스푼,부침가루7스푼 넣고 고추를 한번 씻어낸후 물기가 살짝 있는상태에서 흔들어서 가루를 묻혀 주세요~
(찹쌀가루나 밀가루~한가지로만 하셔도 되셔요~ 저는 찹쌀가루가 4스푼밖에 안되서 ^~^;)
STEP 5/11

찜기에 넣고 살짝만 쪄주셔요^~^ 너무 푹찌는것보다 살짝만 찌는게 좋다드라구요ㅎㅎ
STEP 6/11

건조기에 70도로 12시간 돌렸어요
STEP 7/11

아주 빠삭빠삭 잘말랐네용^~^
STEP 8/11

말린고추를 식용유에 약불로 튀겨 주세요~넣자말자 부푸러 오르면 바로 건져 주세요~
잘타버리니 몇개씩만 넣어서 재빨리 튀겨주셔야 해요^~^
STEP 9/11

다튀긴 고추는 기름을 빼주시고 다른팬에 간장3스푼,물엿4스푼 넣어 한번 끓여서 식혀 주세요~
STEP 10/11

간장이 식으면 튀겨둔 고추를 넣고 양념을 무쳐 주시면 끝이에용^^
STEP 11/11

만들어 놓고 10개는 넘게 집어 먹은거 같아요ㅎㅎ
조금 수고 스러워도 은근 중독성 있는 반찬이네용~~♥

요리후기3 댓글4

5.00

리뷰별점

김선경만세

리뷰별점

찹쌀가루로하니 아주 맛있어요..밥 먹기전에 반은 먹은 듯 ~^^

2017.11.15 14:26

쉐프의 한마디

ㅎㅎ 저두 계속 집어 먹어 지드라구요ㅋㅋ 소중한 리뷰 감사합니당~ 있다 저녁도 맛나게 드셔요~추운데 감기 조심하시구요~♥♥♥

2017.11.15 15:45
TAK이네

리뷰별점

전 꽈리고추가 많이 들어와 고민 끝에 만들어 봤어요.정말 쉽고 맛있었어요. 좋은 레시피 감사해요.

2017.05.22 19:10

쉐프의 한마디

고민하시다가 만드셨는데 맛이있으시다니 정말 다행이에용~~솜씨가 좋으셔서 성공하신듯요~!!>▽< 저두 부각은 첨해보는데 맛있드라구요ㅎㅎ 감사합니데이~♥♥

2017.05.22 19:42
쑥향기날리고

리뷰별점

수고하셧읍니다^^

2017.05.10 20:29

쉐프의 한마디

감사합니다용~~♥♥

2017.05.10 20:35

#풋고추 #고추부각 #고추튀김 #밑반찬 #저녁메뉴 #인기반찬 #황금레시피 #반찬 #부각