팥 삶는 방법
팥은 시간날때 삶아서 냉동실에 보관해 필요할때 사용하려고 삶았어요~
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8팥은 깨끗하게 씻어 충분히 불려주세요
불리지 않고 삶게 되면 시간도 오래 걸여요~하루 전 날 충분히 불려 주었어요
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STEP 2/8불린 팥은 솥이나 냄비에 팥과 물을 붓고 센불에서 한 소끔 끓어 오르면 끓인 물은 따라 버리고 한 번 헹궈 다시 물을 부어 센불에서 끓입니다~ 끓이는 물량은 팥 위로 찰랑한 정도면 돼요
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STEP 3/8헹군 팥은 다시 솥에 물과 함께 넣어주세요 충분하게 불려서 원래는 물량을 조금만 잡아도 되는데요 저는 끓인 팥 물을 먹으려고 물량을 넉넉하게 부어 주었어요
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STEP 4/8팥 삶는 시간은 불린 정도의 따라 차이는 있어요 확실한 것은 먹어 보는게 정답 인듯하네요^^
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STEP 5/8먹어보고 살캉 한 정도가 되면 팥 물을 따라 주었어요 팥 물은 약간만 남기고 소금 약간 넣고 섞어주고 뚜껑 덮고 조금만 더 익히면 될것 같네요강불~중불팥 물은 버리지 말고 드셔보세요 팥 물은 부기 빼는데 좋고, 다이어트에도 좋다고 합니다
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STEP 6/8팥이 푹 삶아지면 기호의 맞게 설탕 넣으셔도 돼요 수분이 남아 있지않게 센불해 수분을 날려 주세요
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STEP 7/8다 삶아지면 불 끄고 식혀줍니다
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STEP 8/8식힌 팥은 지퍼백에 소분해 담아 냉동실에 보관해 필요할때 사용합니다
4.50
리뷰별점
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Gorda리뷰별점맛있게 삶아졌네요.2021.08.14 04:50 -
손정희율리아리뷰별점팥 제대로 잘 삶았어요~^^ 고맙습니다~2019.03.17 18:16
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