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봉자바리

단짠단짠 플러스 파삭!! 다시마튀각

얼마전에 좋은 다시마를 받아서....

급 생각난 다시마튀각~

이거야말로 단짠단짠 아닌가요??ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

아~주 간단하지만 파삭파삭한 맛있는 다시마튀각.

많이도 말고 딱!!두끼정도 먹을만큼만 튀겨냄 좋아요~^^
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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마른다시마 준비!
다시마에 이렇게 붙어있는 흰가루가 짠맛인거죠~
소금의 결정체랄까요~~
이거를 좀 닦아내주어야 먹을수있어요.
아님...넘 짜요...;;;;
마른행주로 닦아 주셔도 되지만...
잘 안닦일때는
물기 꼭~~짠 행주로 먼저 닦아주고.
마른행주로 한번 더 닦아주면 좋답니다.
물기있는채로 튀기면...아시죠?
주방 난리난리~~우리 막 데이고~안됩니다~@@@@@
먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
가위로 자르심되요~
튀기면서 크기가 커지니까...
감안해서 잘라줍니다.
너무 뜨거운 기름에 튀기면 다시마 홀랑 다 타요~
약한불에서 튀겨줍니다.
튀기면서 젓가락으로 모양을 좀 잡아주심이 좋답니다.
안그럼 또르르~말릴수도~
크기가 고무줄 늘어나듯이 늘어납니다.
잘 튀겨진 다시마튀각은
체에받혀 키친타올에 탁탁 털어서 기름을 좀 털어주세요.
은근 기름이 많아요.
좀 온기가 있을때 설탕을 솔솔 뿌려주어야 설탕이 잘 붙습니다.
완전 식은다음이면..설탕이 좀 겉돌수도 있어요.
다시마의 하얀부분은 꼭~닦아주세요~
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