고구마통곡물머핀:밀가루는 1그램도 안 들어갔어요
밀가루 대신 통곡물가루와 아몬드가루를 더해
삶은고구마를 넣은 고구마머핀을 만들어봤어요:
성공일지 실패일지 두근두근했는데
다행이도 대성공이었답니다
미리 만들어 두어 브런치나
아침식사 대용으로 넘 좋구요,
밀가루알러지가 있으시거나 위장장애 있으신 분들께
특히 추천해드립니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
- 재료(머핀12개분)
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선택
조리순서
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STEP 1/9삶은 고구마는 식기 전에 으깨준다
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STEP 2/9꿀과 우유를 넣어 잘 섞어준다:
꿀의 양은 고구마의 당도에 따라 조절한다
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STEP 3/9실온의 버터에 설탕을 넣고 섞은 후 계란을 한 알씩 넣어 섞어준다:
버터를 중탕으로 녹이거나 전자렌지에 잠깐 돌렸다 사용해도 괜찮다
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STEP 4/9통곡물가로와 아몬드가루 베이킹파우더, 소금 등 가루류를 체쳐넣고 섞어준다
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STEP 5/9미리 준비한 고구마를 넣어 반죽과 잘 섞어준다
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STEP 6/9기호에 따라 아몬드와 건포도 등 견과류나 건과일을 넣어준다
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STEP 7/9머핀틀에 담고 170도로 예열한 오븐에서 25분내외로 굽는다:
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STEP 8/9오븐 사정에 따라 온도와 시간을 조절한다
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STEP 9/9식힘망에서 식힌다
고구마머핀 맛보장 레시피
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