10분만에 만드는 맥 앤 치즈
미국의 유명한 쉐프들도 맥 앤 치즈 만들 때 베샤멜소스 없이 만드는 경우가 많아요. 사실 파스타도 밀가루인데 밀가루 베이스의 베샤멜소스와 섞는 게 별로 맘에 안 들기도 하고 저는 개인적으로 베샤멜소스 섞인 맥 앤 치즈는 텁텁해서 싫어해요. 간단한 버젼이지만 더 고소하고 맛있는 맥 앤 치즈 드셔보세요. ^^
2인분 
10분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
- 재료
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익히기전
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- 소스
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또는 whole milk 지방 안 뺀 우유 생크 1/2cup
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계량컵
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조리순서
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STEP 1/6파스타를 끓는 소금물에 삶아주세요. 대부분의 마카로니 파스타는 7-8분이면 익으니까 파스타를 물에 넣고나서부터 소스 만들기를 시작해주세요.
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STEP 2/6후라이팬에 간마늘과 버터를 넣고 중약불에서 서서히 익혀줍니다.
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STEP 3/6간마늘이 익었다 싶으면
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STEP 4/6헤비크림(생크림)과 치즈를 넣고 저으면서 녹여주세요.
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STEP 5/6치즈가 다 녹아서 바글바글 끓으면 익은 파스타를 끓는 소스에 넣고 잘 버무리며 볶아줍니다.
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STEP 6/6불을 끄고 후추가루를 뿌려주세요. 드셔보시고 혹시 싱거우면 파마잔치즈나 소금으로 간을 맞추면 됩니다.
- 마늘이 타지 않도록 소스는 계속 중약불에서 끓여주세요.
맥앤치즈 맛보장 레시피
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