방풍나물 장아찌 만들기!

방풍나물 장아찌 만들기!

지난번 방품나물 무침 해먹고! 방풍나물 매력에 뿅! 반해서 조금 더 구매해서 장아찌를 만들어 보았어요 ㅎㅎ 방풍나물 장아찌는 만들고 나서 해를 넘기면, 약초에 씁쓰름한 맛이 나면서 맛이 덜 하다고 하니! 너무 많이 하지 않는게 좋을거 같아요^^

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STEP 1/7

방풍나물은 흐르는물에 깨끗이 헹궈주는데요, 줄기가 굵은 부분은 질길 수 있으니 꼭 잘라내어 주세요.
STEP 2/7

깨끗하게 씻은 방풍나물은 열탕 소독한 유리용기에 차곡 차곡 담아 놓고
STEP 3/7

양조간장 2컵, 설탕 2컵, 식초2컵, 물2컵 넣어 팔팔 끓여주세요.
STEP 4/7

1:1:1:1 비율이에요 ㅎ 장아찌 할때는 양조간장을 이용해야 더욱 맛있어요!
STEP 5/7

물이 끓으면 불을 끄고,
STEP 6/7

아까 방풍나물 담아 놓았던 용기에 부어 주세요. 뜨거운 간장물이 들어가니 방풍나물이 숨이 죽어서 한병에 다 담을 수 있더라구요 ㅎ
STEP 7/7

쨘♡ 이렇게 만든 방풍나물 장아찌를 일주일동안 상온에서 보관했다가,냉장고에 넣어서 꺼내 먹으면 되요♡

요리후기4 댓글3

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리뷰별점

포토 후기(1)

marypoppins

리뷰별점

어머 세상에!! 사실 큰 기대없이 어제 퇴근하고 만들어서 오늘 저녁에 살짝 맛이나보자고 먹어봤는데 맛있어요!! 일주일후에나 맛이 드는거라고 생각했는데!!! 저는 절임물 끓일때 물대신 멸치육수끓여둔게 있어서 넣었어요

2021.03.17 20:52
차박사랑

리뷰별점

쉽고 간단하게 잘 만들었어요~ 일주일 후가 기대되요~^^

2018.04.02 21:45
뽀식맘

리뷰별점

넘 맛있게 먹고 있어여!!!쵝오!

2017.06.02 02:40
썬이님

리뷰별점

간단하고 만들기 쉬워요

2017.03.31 18:21