풋마늘고추장무침
마트가니 봄나물들이 많이 나와 있어요
풋마늘 데려와 고추장무침 만들어 봅니다
3인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5풋마늘은 껍질벗겨 잘 씻어 주는데요
특히 잎이 시작하는 부분을 깨끗이 씻어야 됩니다
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STEP 2/5먹기좋게 썰어 끓는 물에 소금넣고 살짝 데치는데요
줄기부분부터 넣고 데쳐 줍니다
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STEP 3/5데친 풋마늘은 냉수로 헹궈 물기 빼 놓아요
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STEP 4/5고추장, 고춧가루, 매실액, 들기름, 깨넣고 잘 섞어 줍니다
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STEP 5/5물기 빼 놓은 데친 풋마늘을 넣고 조물조물 무쳐요
데쳐서 무친 것이라 마늘 특유의 알싸함이 사라졌는데요
아이들이 먹기에도 부담없습니다
알싸함이 좋다하면 데치지 않고 그냥 무치면 되겠지요
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