옹굿나물 무침
친정에서 가져온 옹굿나물 무침을 보여드리겠습니다. 이게 무엇인지 모르시는 분들이 대부분일거예요. 이번에 친정가서 처음(?) 먹어봤어요. 엄마는 제가 어릴때 먹어봤다고 하는데 난 기억이 없을뿐이니 처음 먹어본걸로...
3인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7뿌리 부분이라서 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 2/7손질하면서 손으로 뚝뚝 부러뜨렸어요. 모양새는 도라지 같지만 잘 부러져요. 작은 나뭇가지 부러뜨리면 톡하고 부러지듯이요 딱 그 느낌이예요.
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STEP 3/7끓는 물에 살짝만 데쳐줍니다. 아주 사알짝~~~입니다.
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STEP 4/7아삭거림이 남아 있게 삶아야만 옹굿나물의 맛을 제대로 느낄 수 있답니다.
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STEP 5/7초고추장을 만들어줍니다.
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STEP 6/7새콤달콤한 초고추장을 옹굿에 넣어줍니다.
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STEP 7/7조물조물 무쳐주면 간단하게 완성이 됩니다.
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