Name: 상추전, 남은 상추로 맥주 안주 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 상추 1줌; 자숙 새우 5마리; 양파 조금; 당근 조금; 홍고추 조금; 치커리 약간 (있을 경우); 부침가루 1/2cup; 물 1/2cup

상추전, 남은 상추로 맥주 안주 만들기

막 지져내서 뜨끈뜨끈할 때 젓가락으로

바삭바삭한 가장자리 부분을 떼서 먹어주는 게 point!!

이렇게 만든 전은 술안주로도 손색없고~~

한 끼 반찬으로도 손색없어요~~

보쌈 먹고 남은 상추를 이용해 "상추전" 어떠세요?

2인분

15분 이내

아무나

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

계량법 안내

재료

상추
1줌 구매
자숙 새우
5마리 구매
양파
조금 구매
당근
조금 구매
홍고추
조금 구매
치커리
약간 구매

있을 경우

소스

부침가루
1/2cup 구매
물
1/2cup 구매

노하우

상추 손질법
상추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
치커리 손질법
치커리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

새우는 반으로 갈라주시고,
고추와 양파는 잘게 채 썰어주세요.
STEP 2/6

상추는 2~3cm 간격으로
덤벙덤벙 썰어주세요.
그리고 당근도 가늘게 채 썰어주세요.
STEP 3/6

부침가루 1/2cup, 물 1/2 cup을
넣고 잘 섞어주세요.
반드시 이 비율을 지켜 주도록 하세요~!!
요리를 몇 번 해본 결과, 전을 부칠 때는
이 비율이 가장 황금 레시피더라고요~~
그러니 반드시 지켜 주도록 합시다.
STEP 4/6

이제 아까 썰어놓은 재료들을
접시에 다 넣고, 2~3번 휘리릭 섞어
야채에 반죽을 묻쳐주세요.
너무 팍팍하지 마시고,
스리슬쩍 묻혀주시면 된답니다.
예열한 프라이팬에 기름 3T~를 두른 다음
반죽에 야채를 넣어주세요.
너무 빨리 반죽물을 묻쳐버리면
야채들이 숨이 다 죽어서 맛이 없어요.
STEP 5/6

이제 기름을 두른 냄비에
야채 반죽을 넣어주세요.
계속 전이 익을 때까지 지져주세요~
중불
STEP 6/6

전이 2/3 정도 익을 무렵에 전을 뒤집어
반대쪽도 노릇노릇하게 익혀주시면.
오늘의 요리 끝~!!